企業(yè)資訊丨中味2023年年末菜品品鑒會(huì)順利舉辦
沉淀一整年的匠心匯聚一堂，交流碰撞
2023年11月25日，中味本年度年末菜品品鑒會(huì)在芯大廈二樓餐廳舉行，來(lái)自總部技術(shù)研發(fā)部、四大分公司以及醫(yī)療事業(yè)部的多位大廚與營(yíng)運(yùn)管理優(yōu)秀講師齊聚一堂，分享交流菜品結(jié)構(gòu)組合與創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
上午，講師和大廚們分享在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中所習(xí)得的產(chǎn)品管理控制經(jīng)驗(yàn)并展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)討論，互動(dòng)答疑。
下午，菜品品鑒會(huì)正式開(kāi)始。大廚們現(xiàn)場(chǎng)制作自己的得意之作，將一整年里對(duì)廚藝的鉆研與打磨新的呈現(xiàn)在一道道精致佳肴中，以匠心溝通匠心。這場(chǎng)品鑒會(huì)不僅是一次交流的盛會(huì)，更是一場(chǎng)廚神之間的“友誼賽”。
一年以來(lái)匠心的沉淀，讓大廚們以廚房為舞臺(tái)，各顯廚藝神通。精致出品設(shè)計(jì)和出色的調(diào)味技巧從多個(gè)角度為美食構(gòu)筑新的意境，引來(lái)掌聲連連。?
品鑒會(huì)上登場(chǎng)的大廚年度代表作?
每一道菜都代表著一份對(duì)廚藝的理解與深入刻畫(huà)，大廚們不僅是美食的創(chuàng)造者，更是美食的代言人，娓娓將菜品中所蘊(yùn)含的技術(shù)理念道出，并逐一試吃點(diǎn)評(píng)。?
現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)投票決出了本次交流會(huì)出品的一二三等獎(jiǎng)，由中味供應(yīng)鏈中心副總經(jīng)理李晗、華南六分公司總經(jīng)理馮遠(yuǎn)江及技術(shù)研發(fā)部總監(jiān)張向陽(yáng)、伍葉興一同為獲獎(jiǎng)大廚頒發(fā)獎(jiǎng)狀。?
菜品品鑒會(huì)的順利舉辦，為來(lái)自中味各個(gè)分公司、事業(yè)部的大廚們提供面對(duì)面切磋交流的平臺(tái)。菜品研發(fā)的靈感、廚藝精進(jìn)的動(dòng)力與契機(jī)皆在這里迸發(fā)、碰撞，為中味的美食出品廣度、深度和效度的提升帶來(lái)更強(qiáng)大的動(dòng)力，也為人們?cè)谥形恫蛷d里的幸福感體驗(yàn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。?
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